Hemmagjord tacokrydda

Så var det dags för ännu en Sverigematch. Riktigt kul att vi vann! Jag har varit en riktig pessimist när det gäller Sveriges insats i VM iår, då jag har trott att vi skulle åka ut tidigt, men det har varit kul att få bli motbevisad. 
Till matchen dukade jag upp med kycklingtacos. Det känns som om jag aldrig kommer bli less på tacos. Det är enkelt, gott, fräscht och går att variera. Dock tycker jag det är lite synd att det är så mycket onödiga tillsatser i de tacokryddorna som man köper i butikerna. Därför brukar jag göra en egen kryddblandning. Här kommer receptet: 
 
2 msk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 1/2 tsk salt 
1 msk spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 krm chilipulver
1 msk oregano
1 tsk torkad koriander 
 
Jag brukar dubbla receptet och förvara det i en kryddburk så är man redo för kommande tacos-tillfällen.
 
Mat och bak, Vardag | Match, Sverige, VM, tacos | | 8 kommentarer |

Plockmat

 
Alltså det här med plockmat, visst är det väl ändå fantastiskt!? Då kan man bara ta saker man gillar och sätta ihop det till en rätt. Häromdagen lagade vi en riktigt vårig lunch med halloumi, ungsrostade grönsaker (grillad och inlagd paprika, aubergine och rödlök), stekt svamp, sparris, mathavre (kokt med lite grönsaksbuljongstärning) och en fräsch sallad med jordgubb och melon. Som sås blandade vi bara lite créme fraiche med sweet chilisås. Väldigt fräscht och gott om ni frågar mig. 
 
Mat och bak | Vår, halloumi, lunch, mat | | Kommentera |

Hårband

 Det här med hårband är jag helt såld på. Jag tycker att det är väldigt fint och sen kan det dessutom vara en livsräddare då håret inte vill göra som jag vill. Just detta hårband är från ginatricot och ni hittar det här.
Dessa våfflor måste ni testa! De är fullkornsvåfflor som vi toppade med turkisk yoghurt, hallon, blåbär, honung och kanderade mandlar. MUMS! De blev mättande och inte lika "sliskiga" som våfflor lätt kan bli. Receptet hittar ni här. 
 
Nu har påsklovet nått sitt slut och som vanligt så förstår jag inte vad som hände med tiden? Det känns alltid som att man har såå många dagar ledigt och man tänker att man kommer hinna såå mycket, men sedan hinner man knapp blinka så var lovet förbi. Lite så känns det. 
Jag är i alla fall tacksam för det som jag har hunnit med och att jag har fått spendera värdefull tid med släkt och vänner. 
Hoppas att ni också har haft ett härligt påsklov! 
 
Mat och bak, Vardag | ginatricot, hårband, våfflor | | En kommentar |
Upp