Två tips

Häromdagen gick jag in på Åhléns och såg detta porslin, vilket jag tyckte var superfint. Jag har börjat gilla lite mer "rustika" porslin som ser handgjorda ut och detta tyckte jag var ett riktigt fint alternativ. 
Vill ni ha ett mellanmål som ungefär smakar som Ris à la Malta så ska ni prova detta. Det är bara hallon (jag brukar ta frysta som jag bara tinar lite i micron) och keso. Jag brukar även tillsätta lite stevia stö för att få det sötare. Så enkelt och SÅ gott! Passar perfekt om man är sötsugen, men vill ha ett bättre alternativ.   
 
2018 - mellanmål - nyttigt - porslin - tips
4

Höstlista

 Scarf från Kappahl, dock från förra året. 
 
1. Beskriv din höst i tre ord
- Nystart
- Rutin
- Mys
 
2. Vad är det bästa/sämsta med hösten?
Bästa: Att komma in i rutiner och känna sig produktiv. Semester och sommar i all ära, men ibland kan jag känna mig "onyttig" under de perioderna. Sedan är höstpromenader svårslagna. Naturen blir SÅ vacker i alla färger och luften härligt syrerik. 
Sämsta: Det sästa är nog att jag lätt fastnar inomhus på kvällarna och att det känns som att kvällarna blir så mycket kortare i och med mörkret. 
 
3. Hur höstmyser du?
Tända ljus är näst intill ett måste och sedan sitter jag gärna i soffan med en filt, en kopp te och en härlig serie på tv:n. Annars är det väldigt mysigt att bjuda över vänner eller familj på middag på hösten. Det blir en helt annan mysfaktor än på sommaren. 

4. Vad har du på TO-DO listan just nu?
Lite skolarbete är på listan, men även lite fix här i hemmet. Vi har beställt en ny taklampa som ska hämtas upp och därmed behövs det inhandlas glödlampor och liknande. Sedan skulle jag behöva färga håret och träna. Det sistnämnda har det blivit lite av då jag har känt mig på gränsen till sjuk jättelänge. Jag har haft ont i halsen utan att det har riktigt brytit ut till en renodlad förkylning, men ändå tillräckligt för att jag inte ska våga träna. Så irriterande. 

5. Bästa musiken för regniga dagar?
Allt med Eva Cassidy. 

 Bild på mig och Thomas från 2013, alltså 5 år sedan! Vad händer med tiden? 
 
6. Vad tittar du på?
Jag och Thomas har ganska nyss sett klart andra säsongen av Bron så vi ska kanske snart börja med den tredje säsongen. Annars har jag faktiskt följt årets säsong av Idol. Kockarnas kamp är en annan favorit som precis har startat igång. 
 
7. En höstig maträtt du kommer äta?
Soppa eller nån mustig gryta. 
En soppa från favoritstället i Umeå - Rost. 
 
8. Vad gjorde du vid den här tidpunkten för ett år sedan?
Hade precis börjat termin 3 på socionomprogrammet och var förmodligen rätt uppslukad i det. 

9. Var hänger du helst under helgen?
Hmm.. det beror verkligen på. Vissa helger har jag verkligen behov av att stänga in mig i lägenheten, knappt se en kotte till människa och bara boosta energifördådet (här kommer min introverta sida fram), medan jag andra helger vill hänga med nära och kära, gå på stan, vara ute i naturen, eller liknande. Det kan vara så olika! 

En otroligt mysig kräftskiva för två år sedan. 

10. Vad har du för höstplaner?
Förutom praktiken så finns där egentligen inga "fasta" planer, men jag hoppas att kunna upprätthålla nån form av träning och att äta relativt nyttigt. 

höst - lista - mys

Seg äppelkaka med brynt smör och mandel

Eftersom de svenska äpplena är så otroligt goda nu så får man verkligen passa på att tillaga lite saker med dem. Av den anledningen gjorde jag denna äppelkaka av massa goda saker som jag hade hemma. Resultatet blev en härligt "seg" äppelkaka med en ton av kola, utav det brynta smöret, samt en mustighet av de höstiga kryddorna. Riktigt smarrig! 
 
Ingredienser: 
2 ägg
2 dl socker (jag tog 1 dl rörsocker och 1 dl strösocker) 
1 dl mandelmjöl
1,5 dl vetemjöl 
100 g brynt smör 
2-3 äpplen
2 krm kardemumma
1 krm nejlika
1 krm muskot 
kanel, stösocker och mandelflarn till toppen  
 
Gör såhär: 
  1. Sätt ugnen på 175°C. 
  2. Klä en springform med bakplåtspapper (mellan 20-24 cm), samt smöra kanterna. 
  3. Bryn smöret tills det har fått en gyllenbrun färg. 
  4. Vispa sockret och äggen riktigt poröst. 
  5. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i sockret och äggen. Häll även i smöret och blanda ihop. 
  6. Skär äpplena i halvmånar. 
  7. Häll smeten i springformen och tryck ner äpplena.  
  8. Strö kanel, strösocker och till sist mandelflarn på toppen och grädda kakan mitt i ugnen, ca 30-35 min.
  9. Låt svalna något och ät kakan ljummen med exempelvis vaniljsås eller glass.  
 
Baka - höst - recept - äppelkaka