Bananplättar

 
Något som jag tycker är perfekt för en snabb lunch är bananpannkakor. Jag har hittat ett recept (härifrån) som har blivit en favorit. Gott, enkelt och kanske lite nyttigare än vanliga pannkakor. Tummen upp! 
till 6 st pannkakor: 

2 ägg
1 mogen och mjuk banan
1 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker eller kanel
1 tsk bakpulver
 
 
  1. Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät smet.
  2. Grädda pannkakorna ca 1 minut på varje sida.
  3. Servera med valfritt tillbehör. Just idag åt jag pannkakorna tillsammans med banan, vinbär och lönnsirap. Väldigt gott! 
 
Mat och bak | |
Upp